Người dân khắp Châu Á ăn gì ngày đầu năm để lấy may?
Gợi ý mâm cỗ ngày Tết miền Nam đặc sắc, cho ngày đầu năm trọn vẹn
Gợi ý mâm cỗ ngày Tết miền Bắc đủ đầy, chuẩn nhất
Với người dân ở nhiều quốc gia châu Á, bữa ăn ngày đầu năm mới rất được chú trọng. Không chỉ đơn thuần là bữa cơm đoàn viên khi cả nhà quây quần bên nhau mà còn là lúc thưởng thức nhiều món ăn được coi là "điềm may mắn" giúp gia chủ có một năm gặp nhiều sung túc, may mắn. Tuy nhiên với việc khác biệt về vùng miền và văn hóa thì mỗi nước lại có những món ăn khác nhau. Hãy khám phá những nét văn hóa thú vị của nhiều quốc gia châu Á qua những món ăn cổ truyền ngày đầu năm nhé!
Trung Quốc
Vào ngày đầu tiên của năm mới, trên bàn tiệc của người Hoa khắp thế giới không thể thiếu những món ăn được đánh giá "siêu may mắn". Đó là các món cá, sủi cảo hấp và mỳ trường thọ. Trong ngày này, mọi người trong gia đình cùng tụ họp, nặn những viên sủi cảo nhỏ xinh. Chúng có vỏ ngoài bằng bột mỳ, bên trong nhân thịt mặn được hấp chín, ăn kèm xì dầu và giấm đen.
Do có hình dáng gần giống những nén bạc, mang ý nghĩa giàu có sung túc nên người Hoa sẽ thưởng thức vào ngày đầu năm với mong muốn gia đinh phát tài lộc, gặp nhiều may mắn.
Bên cạnh đó là món cá, theo phiên âm tiếng Trung, cá (yu) phát âm giống từ "dư" trong "dư thừa". Với ý nghĩa này, người dân hi vọng ăn cá sẽ có một năm đủ đầy. Tương tự như vậy, ngoài tiền bạc và may mắn dư thừa, sức khỏe cũng là yếu tố rất quan trọng.
Món mỳ trường thọ chính là biểu tượng cho lời chúc sức khỏe, sống thọ vào dịp đầu năm. Món mỳ chỉ có một sợi duy nhất chưa được cắt ra. Quan niệm Trung Hoa tin rằng chiều dài của sợi mỳ tượng trưng cho tuổi thọ.
Nhật Bản
Hiện nay, người Nhật Bản đã chuyển sang đón tết Dương lịch như phương Tây và không đón tết Nguyên đán nữa. Dù vậy, người dân vẫn lưu lại các nghi thức phong tục theo truyền thống từ xa xưa và những món ăn cổ truyền.
Vào ngày đầu năm, người Nhật sẽ thưởng thức "Osechi ryori". Đó là khay đựng thức ăn rất phong phú, được nấu theo nhu cầu từng gia đình và mang nhiều ý nghĩa. Thức ăn trong hộp sẽ sắp xếp theo quy tắc, gồm tầng đầu tiên là món hầm, luộc và khai vị; tầng 2 sẽ là món nhẹ và tầng cuối là món chính, món hầm nước.
Không chỉ đem đến sự may mắn cho năm mới, Osechi còn là món ăn thể hiện được linh hồn và cốt cách người Nhật Bản. Mỗi hộp "Osechi ryori" như thế không chỉ có tính thẩm mỹ cao, còn thể hiện sự tinh tế của người nấu trong từng công đoạn chế biến.
Malaysia
Yee Sang - Món ăn mang lại may mắn trong Năm mới ở Malaysia. Đây là món ăn được đánh giá bắt mắt cả màu sắc và hương vị. Món ăn gồm những lát cá sống thái mỏng (thường là cá hồi kiểu sashimi hoặc cá thu). Cá tượng trưng cho sự dư thừa, dư dả. Món ăn kèm thêm nhiều rau củ thái nhỏ như bưởi tượng trưng cho đại lợi, cà rốt là may mắn, củ cải biểu tượng tài lộc, dưa chuột mang ý nghĩa tuổi trẻ, sức khỏe...
Khi thưởng thức, người dùng sẽ trộn đều các nguyên liệu rồi "gẩy" lên thật cao. Những động tác "gẩy" có ngụ ý "thuận buồm xuôi gió" và cần sự phối hợp ăn ý của các thành viên, tránh để nguyên liệu rơi vãi ra ngoài.
Mông Cổ
Bàn tiệc ngày đầu năm của người Mông Cổ sống trên thảo nguyên không thể thiếu thịt cừu và sữa ngựa. Trong đó, thịt cừu sẽ được chế biến thành nhiều món ngon, còn sữa ngựa sẽ lên men để thưởng thức.
Để chào mừng năm mới, người Mông Cổ có phong tục mặc đồ trắng, cưỡi bạch ngựa, thưởng thức bữa ăn với các món may mắn và trao đổi nhau những quà tặng màu trắng với ý nghĩa nhiều tốt lành trong ngày đầu năm.
Theo: Petrotimes
- Quán cơm gà Thượng Hải ngon nức tiếng ở TP.HCM
- Công Phượng lần đầu đá chính ở Nhật Bản
- Độc đáo thiên nhiên Xà Phìn
- Đến Sa Pa ngắm triệu bông hoa ở Lễ hội Hoa hồng lớn nhất Tây Bắc dịp 30.4
- Ngắm mai anh đào nở rộ giữa mùa hè Đà Lạt
- Cuối tuần làm ngay món cánh gà sốt cay giòn rụm, ăn với cơm hay ăn vặt đều ngon miễn bàn
- Mê mẩn thiên đường hoa đỗ quyên trên đường leo núi Putaleng ở Lai Châu
- Một ngày ăn ngon chơi đã khắp Ninh Bình dịp nghỉ lễ 30.4
- Danh thắng Tràng An xuất hiện trên "bảo tàng số" Google Arts & Culture
- Nghỉ lễ 30/4 - 1/5: Những điểm du lịch ở Ba Vì không thể bỏ lỡ
- Lịch trình du lịch Cát Bà 1 ngày chi tiết từ A-Z
-
Bến Tre: Nhiều giải pháp giúp bưởi da xanh Mỹ Thạnh An vượt qua hạn mặn
-
Một ngày ăn ngon chơi đã khắp Ninh Bình dịp nghỉ lễ 30.4
-
MB Ageas Life: Doanh thu bảo hiểm giảm nhưng vẫn lãi đậm nhờ hoạt động tài chính
-
Hỗ trợ lãi suất 2%: Kỳ vọng rất lớn, kết quả rất thấp
-
Xuất khẩu hàng hóa dự báo sẽ bứt phá trong quý II và cả năm 2024
-
Bao lâu rồi bạn chưa nghỉ phép và tại sao phải "ngại"?
-
U23 Indonesia hạ Úc và "canh bạc triệu đô" của bóng đá Việt Nam
-
Dự báo thời tiết ngày 19/4/2024: Hà Nội nắng nóng diện rộng, trên 36 độ C
-
Dự báo thời tiết ngày 20/4/2024: Hà Nội đêm mưa, ngày nắng nóng dịp cuối tuần