Đặc sản Bắc Giang - Loạt món ăn ngon nghe tên đã thèm

Cùng nhau ngược về miền quê yên bình, ăn hết danh sách những món ăn đặc sản Bắc Giang nhất định phải thử nếu có dịp ghé qua nơi đây

Đặc sản Quảng Ninh - 1001 món ngon khiến bạn 'say quên lối về'

Đặc sản Phú Thọ - Nét đặc trưng khó quên của vùng đất Tổ

Đặc sản Long An - Món ngon gây thương nhớ bậc nhất miền Tây

Bắc Giang vùng đất hữu tình với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp đã ghi dấu trong lòng du khách gần xa. Vùng đất này không chỉ vang danh với những địa danh nổi tiếng như Đồng Cao, Tây Yên Tử, Hồ Cấm Sơn, Hồ Khuôn Thần… mà còn cực kỳ nổi tiếng với những đặc sản Bắc Giang hấp dẫn khiến thực khách phải thèm thuồng ngay khi vừa gọi tên. 

1. Vải Lục Ngạn

Đặc sản Bắc Giang - Loạt món ăn ngon nghe tên đã thèm 001

Có thể nói, vải thiều là một trong những “gương mặt” tiêu biểu, nổi bật và được nhắc đến nhiều nhất khi nói đến Bắc Giang. Với việc được xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản khó tính cùng nhiều thị trường khác, vải thiều Bắc Giang trở thành một trong những loại quả nổi tiếng khắp thế giới.

Tại Bắc Giang, vải thiều được trồng chủ yếu tại huyện Lục Ngạn. Có thể thấy, thiên nhiên đã vô cùng ưu ái dành cho Lục Ngạn chất đất tuyệt vời để giúp cây vải có được chất lượng tốt nhất. Quả vải thiều Lục Ngạn có đặc điểm khi chín có màu đỏ, vỏ mỏng, hạt nhỏ, cùi dày khi ăn có vị ngọt đậm, hương vị đặc trưng của vải thiều là điểm khiến bạn mê ly vùng đất Bắc Giang, ăn mãi không biết chán. Ngoài vải tươi ở đây, người dân còn sấy khô vải để giữ được hương vị của vải mà không làm mất đi vị ngọt đặc trưng.

2. Bánh đúc Đồng Quan

Đặc sản Bắc Giang - Loạt món ăn ngon nghe tên đã thèm 002

Bánh đúc Đồng Quan có nguồn gốc từ xã Đồng Sơn, TP Bắc Giang, là món ăn dân dã có hương vị khó quên. Từ xưa đến nay hương vị truyền thống của món ăn này vẫn khiến người Bắc Giang và thực khách phương xa phải thèm thuồng.

Loại bánh này được làm từ nguyên liệu đơn giản: bột gạo và lạc. Bánh đúc được nấu với nước vôi trong nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bánh vừa dẻo lại vừa mát. Miếng bánh đúc trắng ngần, bóng mịn, điểm thêm những hạt lạc lấm tấm ở trên.

Bánh đúc Đồng Quan có thể kết hợp ăn với nhiều thứ, từ mật đến riêu cua, mắm tôm... nhưng hợp nhất và ngon nhất có lẽ chỉ có tương bần. Miếng bánh trắng ngần, mềm mịn, vừa dẻo vừa thơm chấm cùng với tương bần nghe nồng đượm, đậm đà hương vị quê hương.

3. Nham cá

Đặc sản Bắc Giang - Loạt món ăn ngon nghe tên đã thèm 003

Nhắc đến đặc sản Bắc Giang nhất định phải nếm thử thì nham cá là một trong những món ăn không thể bỏ lỡ. Mặc dù còn khá xa lạ với một số thực khách phương xa nhưng nham cá là một trong những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người Bắc Giang.

Nham cá được làm từ các nguyên liệu như trám đen, thịt ba chỉ, cá chép, rau thơm, khế chua, lạc rang, rau húng… tất cả được đem sơ chế và trộn đều với nhau, rắc thêm lên trên một chút lạc rang thơm lừng đã được giã nhỏ.

Món nham ngon, đặc biệt nhờ hương vị của quả trám thơm, bùi, ngậy. Bạn có thể ăn kèm với tương bần để cảm nhận được vị mặn, chua, ngọt đậm đà không lẫn với những món khác. Nếu đến với Bắc Giang bạn có thể thử món này trong các nhà hàng ở huyện Hiệp Hòa hoặc ở các khu chợ quê.

4. Bánh đa Thổ Hà

Đặc sản Bắc Giang - Loạt món ăn ngon nghe tên đã thèm 004

Bánh đa là đặc sản Bắc Giang rất nổi tiếng và được du khách ưa chuộng. Tại Bắc Giang có hai thương hiệu bánh đa trứ danh từ lâu là bánh đa kế và bánh đa Thổ Hà. Ở đây người dân làm bánh đa từ năm 1990 cho tới giờ.

Hương vị thơm ngon, được chọn lọc kỹ càng và chế biến tỉ mỉ từ bàn tay khéo léo của người thợ làm bánh đã giúp món ăn dung dị này nức tiếng phương xa.

Có hai loại bánh chính là bánh đa vừng và bánh đa dừa để du khách lựa chọn. Bánh đa khi nướng lên sẽ giòn tan với màu vàng ruộm đặc trưng ăn rất giòn, bùi và thơm. Món bánh này thưởng thức cùng trà xanh hoặc chè đắng cực kỳ phù hợp. 

Vì là đặc sản nổi tiếng nên bánh đa Thổ Hà hay bánh đa Kế đều rất dễ tìm thưởng thức trong các quán ăn, nhà hàng hay các khu chợ địa phương. Nếu muốn tìm hiểu về quy trình làm bánh và mua trực tiếp du khách có thể đến làng Thổ Hà, xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. 

5. Gà đồi Yên Thế 

Đặc sản Bắc Giang - Loạt món ăn ngon nghe tên đã thèm 005

Đã đến Bắc Giang là phải ăn gà đồi Yên Thế, đây là câu cửa miệng và cũng là niềm tự hào của người dân nơi đây khi nhắc đến những món đặc sản của quê hương. Thịt gà Yên Thế rất dai và chắc do được nuôi theo hình thức bán tự nhiên.

Dù luộc, nướng hay chế biến theo bất cứ hình thức nào thì thịt gà Yên Thế đều ngon, thơm chứ không bị nhão hay chảy nước. Món gà đồi ngon nhất chỉ nên luộc chín tới, thịt gà còn chắc, giòn để chấm với muối trộn lá chanh, nước luộc ngọt lịm dùng để ăn kèm với cơm.

Do món gà đồi Yên Thế thơm ngon nổi tiếng nên hầu hết các nhà hàng đặc sản ở Bắc Giang cũng như huyện Yên Thế đều có phục vụ món ăn này, bạn có thể tìm thưởng thức rất dễ dàng. 

Copy link

https://dulich.petrotimes.vn/dac-san-bac-giang-loat-mon-an-ngon-nghe-ten-da-them-593555.html

Theo: Petrotimes