Khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng đường huyết hay tăng cân. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng.

Khi chúng tôi sinh ra đã làm quen với khoai lang rồi, ngoài khoai lang luộc thì có món khoai lang xéo là món không thể thiếu được vào lúc tháng ba ngày tám.