Cà Mau: Tát đìa
Mùa tát đìa ở vùng ngọt hoá Cà Mau thường được chia thành 2 đợt, trước và sau Tết. Trước Tết, khi nước còn nhiều trong ao, đìa, kênh, mương rộng lớn, bà con nông dân thường dùng hình thức ém lưới (hay còn gọi là chụp đìa) bắt trước một phần cá phục vụ cho bữa ăn ngày Tết. Sau Tết, đến mùa khô hạn, nước rút cạn đồng, cá dồn về đìa, thời điểm này người dân mới dùng máy tát cạn nước trong đìa, rồi cùng nhau lội bùn bắt cá.
Mỗi khi tát đìa, bà con chòm xóm thường xúm lại bắt cá vần công. Tát đìa thường diễn ra vào lúc hừng đông, có nhiều đìa diện tích lớn thì ngay từ đầu hôm bà con đã đặt máy tát cho đến sáng để kịp bắt cá cân cho thương lái.
Bắt cá vần công. |
Sau khi tát đìa, bà con gánh cá về nhà bán cho thương lái. |
Cá trong đìa vùng ngọt hoá Cà Mau thường là cá lóc, cá bổi, cá rô, cá sặt, thác lác, cá trê, đặc biệt là cá dầy, loài cá rất hiếm.
Cá đìa khi bắt lên được đổ vào chiếc xuồng để lựa và phân loại theo kích cỡ. |
Sau buổi bắt cá đìa không thể thiếu cảnh chủ đìa chọn những con cá lóc, cá dầy, cá rô ngon đem nướng bằng rơm rạ ăn kèm với rau đắng đất, chấm muối ớt; hay chọn những con cá rô, các bổi, cá sặt nấu nồi canh chua me, rau muống đồng, hay rau cóc đãi bà con ngay tại đìa, rất dân dã, song cũng rất ngon và thú vị.
Sau buổi bắt cá đìa, chủ đìa thường chọn những con cá lóc, cá dầy, cá rô ngon đem nướng bằng rơm rạ đãi bà con. |
Huỳnh Lâm
baocamau.com.vn
- Xác minh vụ hàng loạt ô tô bị tạt sơn đỏ ở Hà Nội
- Tạp chí Thanh niên phát động cuộc thi viết "Vượt lên số phận" lần thứ VII
- Hiệu trưởng Trường ĐH Sư phạm Hà Nội Nguyễn Văn Minh: Thầy biết ơn các em!
- Ông Trần Quí Thanh bị tuyên phạt 8 năm tù
- Hà Nội sẽ có 6 điểm bắn pháo hoa nhân Ngày Giải phóng Thủ đô
- Lời kể của nạn nhân vụ tai nạn khiến 7 người chết, 3 người bị thương ở Yên Bái
- Lợi dụng mạng xã hội tung tin bịa đặt về lãnh đạo Đảng, Nhà nước
- Vụ "2 anh em đạp xe mấy trăm km xuống Hà Nội tìm mẹ": Sự thật bất ngờ qua việc xác minh
- Sôi nổi Ngày Sách và Văn hoá đọc Việt Nam tại Thư viện Hà Nội
- Bình Thuận triển khai nhiều giải pháp giúp người dân tiếp cận nguồn nước sạch
- Ông Nguyễn Nhật Anh ngừng làm Tổng giám đốc Nhã Nam
-
Bến Tre: Nhiều giải pháp giúp bưởi da xanh Mỹ Thạnh An vượt qua hạn mặn
-
Một ngày ăn ngon chơi đã khắp Ninh Bình dịp nghỉ lễ 30.4
-
Hỗ trợ lãi suất 2%: Kỳ vọng rất lớn, kết quả rất thấp
-
Xuất khẩu hàng hóa dự báo sẽ bứt phá trong quý II và cả năm 2024
-
Bao lâu rồi bạn chưa nghỉ phép và tại sao phải "ngại"?
-
Hiền Hồ run rẩy, nuốt nước bọt liên tục sau một năm bị công chúng "tẩy chay"
-
PV GAS tập trung tăng cường phối hợp, hỗ trợ phát triển hoạt động dịch vụ bên ngoài
-
Dự báo thời tiết ngày 21/4/2024: Hà Nội mưa dông, lốc, gió lớn ngày Chủ nhật
-
Tử vi ngày 23/4/2024: Tuổi Tý tài lộc khởi sắc, tuổi Hợi lấy lại tinh thần