Cường Thịnh Fish - Chất lượng cá sông Đà là giá trị của thương hiệu

Hồ Hòa Bình, nơi mà Cường Thịnh Fish hoạt động, là hồ nhân tạo lớn nhất Việt Nam với chiều dài hơn 100km, dung tích chứa gần 9,5 tỷ m³ nước, trải rộng trên địa bàn các huyện Cao Phong, Tân Lạc, Mai Châu, Đà Bắc và TP Hòa Bình. Hồ có diện tích hơn 2.000km2, có nơi sâu đến cả trăm mét, với nguồn nước sạch dồi dào đây là những điều kiện lý tưởng để phát triển nghề nuôi cá. Cường Thịnh Fish đã khéo léo tận dụng lợi thế này để nuôi dưỡng và phát triển thương hiệu Cá sông Đà, cam kết mang tới tay người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon và an toàn nhất.

Theo kết quả điều tra khảo sát năm 2018, về thực trạng nguồn lợi thủy sản trên vùng hồ sông Đà của Sở KH&CN tỉnh, sau 30 năm ngập nước, trên khu vực hồ Hòa Bình đã xác định 24 bãi cá đẻ tự nhiên của 4 nhóm cá đẻ trứng. Khu hệ Cá sông Đà trong địa phận tỉnh gồm 94 loài và phân loài, thuộc 712 giống, 21 họ trong 8 bộ; trong số này có 88 loài cá bản địa và có 12 loài trong sách đỏ Việt Nam năm 2007. Hồ có nhiều loài cá quý hiếm như: chiên, bỗng, lăng, dầm xanh, anh vũ và nhiều loại thủy sản quý khác.

Từ khi thành lập, Cường Thịnh Fish không ngừng hướng tới việc áp dụng những tiêu chuẩn chất lượng cao nhất trong quy trình sản xuất. Họ cam kết sử dụng các phương pháp nuôi cá hiện đại, kết hợp với truyền thống và sự hiểu biết địa phương. Bằng việc chọn lựa giống cá thuần chủng, đồng thời kết hợp thức ăn tự nhiên với thức ăn công nghiệp, công ty đã tạo ra được những sản phẩm cá không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng.

Ông Phạm Văn Thịnh, Giám đốc Công ty TNHH Cường Thịnh chia sẻ: Với mong muốn tạo sinh kế cho người dân vùng hồ, giúp đỡ người dân khai thác hiệu quả tiềm năng mặt hồ trong nuôi thủy sản, công ty chúng tôi thực hiện liên kết sản xuất theo chuỗi với HTX dịch vụ, sản xuất kinh doanh nông, lâm nghiệp Hiền Lương và khoảng 20 hộ dân trên vùng hồ sông Đà. Công ty quản lý, kiểm tra chặt chẽ từ khâu lựa chọn giống, nuôi, tiêu thụ sản phẩm. Việc liên kết sản xuất kinh doanh giúp giảm bớt các khâu trung gian, khắc phục được tình trạng tư thương ép giá, sản phẩm đầu ra ổn định. Tạo ra sản phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe, quyền lợi của người tiêu dùng, truy xuất được nguồn gốc, xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm chủ lực của tỉnh. Đồng thời, nâng cao được chuỗi giá trị gia tăng của sản phẩm theo hướng sản xuất bền vững.

Hơn 10 năm qua, Cường Thịnh Fish đã nỗ lực không ngừng để xây dựng, phát triển thương hiệu Cá sông Đà. Từ khi thành lập năm 2012, công ty nuôi cá lồng trên sông Đà với quy mô 20 lồng, đến nay Cường Thịnh fish đang khai thác 250 lồng cá tiêu chuẩn VIETGAP ở vùng thượng lưu sông Đà Hòa Bình, trong đó có các loại cá đặc sản có giá trị kinh tế cao như cá lăng, cá dầm xanh, cá ngạch, trắm đen,... và các loại cá thương phẩm như cá rô phi, diêu hồng, cá chép,... Cùng với hoạt động khai thác cá tự nhiên, mỗi năm Cường Thịnh fish xuất ra thị trường hàng ngàn tấn Cá sông Đà các loại, thu về cho doanh nghiệp hàng chục tỷ đồng, tạo việc làm thường xuyên cho nhiều lao động địa phương và các vùng lân cận.

Một trong những điểm nổi bật nhất của Cường Thịnh Fish chính là quy trình chăm sóc cá tự nhiên, hoàn toàn không sử dụng thuốc kháng sinh hay hóa chất độc hại. Thay vào đó, họ áp dụng các biện pháp bảo vệ sinh vật học, từ việc sử dụng tỏi, các loại thảo dược đến công nghệ nuôi sinh thái, để tạo ra những sản phẩm không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn thân thiện với môi trường. Chính điều này giúp nâng cao uy tín của thương hiệu và khẳng định rằng Cường Thịnh Fish không chỉ đơn thuần là một nhà sản xuất, mà còn là một người bạn đồng hành trong hành trình hướng tới sức khỏe cộng đồng.

Bên cạnh việc trực tiếp sản xuất, Cường Thịnh fish còn liên kết hợp tác, chia sẻ kinh nghiệm với bà con, các hộ nuôi cá thuộc khu vực lòng hồ và đặc biệt bao tiêu đầu ra cho sản phẩm. Thông qua các chương trình xúc tiến đầu tư, đơn vị đã tìm kiếm và kết nối được với những khách hàng có yêu cầu về sản phẩm chất lượng cao với quy trình tuyển trọn đầu vào khắt khe như Tập đoàn Central Retail Việt Nam, Tập đoàn Vingroup, Lottemart,... Mỗi năm, Cường Thịnh fish đều đặn tham gia Tuần lễ Cá sông Đà tại các hệ thông siêu thị lớn BigC, Vincom, Royal city, Vinmart..., nhằm quảng bá sản phẩm đặc sản của tỉnh Hòa Bình, qua đó kết nối các doanh nghiệp chăn nuôi cá với hệ thống phân phối thực phẩm an toàn trên cả nước.

Trong các sản phẩm của Cường Thịnh Fish, nổi bật nhất với 2 sản phẩm chất lượng cao đã được UBND tỉnh đánh giá bằng chứng nhận OCOP 4 sao năm 2019, đó là sản phẩm cá lăng đen sông Đà file và cá rô phi sông Đà file. 2 sản phẩm này chiếm khoảng 30% sản lượng. Chị Bùi Thị Lưu, người chăm sóc các lồng cá tại Cường Thịnh Fish cho biết: Trung bình mỗi lồng sẽ thả 4.000 - 5.000 con cá giống. Sau 3 tháng tách đàn sang bè khác với số lượng 1.000 con/lồng. Vào 17 giờ hàng ngày, cá được cho ăn hỗn hợp cám. Thức ăn chủ yếu là cỏ và hỗn hợp cám được chế biến từ cá tép phơi khô nghiền nhỏ nên chất lượng thịt cá thơm ngon và săn chắc. Do lượng nước ở lòng hồ sạch, lại tuần hoàn tự nhiên nên cứ 8 - 10 ngày mới phải khử trùng hệ thống lưới trong lồng bằng vòi xịt hoặc vôi. Sau 3 năm, cá có thể đạt trọng lượng 10 - 15 kg đối với cá trắm đen, 5 - 10 kg đối với cá lăng.

Ông Phạm Văn Thịnh, Giám đốc Công ty TNHH Cường Thịnh chia sẻ: Để từng bước đưa Cường Thịnh Fish trở thành thương hiệu số 1 Việt Nam trong lĩnh vực nuôi cá nước ngọt, ngay từ những ngày đầu, công ty xây dựng các sản phẩm Cá sông Đà đáp ứng theo tiêu chuẩn chất lượng TCVN, VietGAP... giúp đem đến cho khách hàng những con cá sạch, ngon, có chất lượng vượt trội, đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Bên cạnh chủ động đầu tư mô hình quy chuẩn, theo tiêu chuẩn chất lượng cao nhất TCVN, VietGAP…, Cường Thịnh Fish còn chia sẻ hợp tác với các HTX, hộ gia đình trong từng công đoạn con giống, thức ăn, quy trình chăm sóc và đặc biệt là bao tiêu đầu ra. Qua đó góp phần tạo sinh kế, tăng thu nhập cho người dân vùng hồ.

Với chiến lược đưa Cá sông Đà trở thành sản phẩm xuất khẩu ngang tầm cá tra và cá basa trong thời gian gần nhất, đẩy thương hiệu Cá sông Đà lên tầm cao mới. Theo đó, năm 2019, bản ghi nhớ kết nối, đưa sản phẩm OCOP vào các điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP với Bộ Công Thương là thành tựu đưa Cá sông Đà trở thành thương hiệu số 1 Việt Nam của Cường Thịnh Fish. Việc ký kết bản ghi nhớ hợp tác đánh dấu bước tiến mới của Cường Thịnh Fish trong mục tiêu chiếm lĩnh thị trường trong và ngoài nước, đưa nguồn thủy sản tươi sạch, chất lượng đến người tiêu dùng.

Với sự quyết tâm, chuyên nghiệp và tầm nhìn dài hạn, Cường Thịnh Fish đang và sẽ tiếp tục là sản phẩm tiên phong của thương hiệu Cá sông Đà, mang niềm tự hào của người dân Hòa Bình tới từng bàn ăn của người tiêu dùng, không chỉ ở trong nước mà còn tiến ra thị trường quốc tế./.

Thúy Hà

suckhoeviet.org.vn