Những món ngon khiến du khách nhớ mãi khi du lịch Đà Lạt

Có những thành phố khiến người ta nhớ đến bằng những công trình biểu tượng hay danh lam thắng cảnh. Nhưng cũng có những nơi, điều ở lại trong ký ức đôi khi chỉ là một món ăn giản dị, một quán nhỏ ven đường hay một buổi tối ngồi bên bếp than giữa tiết trời se lạnh. Với nhiều du khách, Đà Lạt là một nơi như thế.

Thành phố trên cao nguyên Lâm Viên từ lâu đã nổi tiếng với khí hậu mát mẻ quanh năm, những rừng thông trải dài và các con dốc uốn lượn. Nhưng bên cạnh thiên nhiên, ẩm thực cũng là một phần quan trọng làm nên sức hút của nơi này. Những món ăn quen thuộc, xuất hiện trong các quán nhỏ hay gánh hàng ven đường, đã trở thành một phần của trải nghiệm du lịch Đà Lạt.

Không ít du khách chia sẻ rằng, điều họ nhớ nhất sau chuyến đi không phải là một điểm tham quan cụ thể, mà là cảm giác ngồi ăn một món nóng hổi giữa đêm lạnh, khi sương bắt đầu phủ nhẹ trên những con phố. Chính những trải nghiệm giản dị ấy, nhiều món ngon Đà Lạt đã trở thành ký ức quen thuộc của du khách.

Bánh căn

Trong danh sách các món ăn được nhắc đến nhiều nhất khi nói về Đà Lạt, bánh căn gần như luôn xuất hiện đầu tiên. Món ăn có nguồn gốc từ miền Trung, nhưng khi xuất hiện ở Đà Lạt lại mang một phong vị rất riêng. Những chiếc bánh nhỏ được đổ trong khuôn đất đặt trên bếp than. Khi bột vừa chín, người bán thêm trứng gà hoặc trứng cút lên bề mặt.

Bánh căn ở đây thường được ăn kèm với bát nước chấm nóng. Một số quán dùng nước mắm pha, trong khi nhiều nơi lại phục vụ cùng nước xíu mại, thứ nước sốt đậm đà có thêm thịt viên và hành lá. Ngồi quanh bếp than, chờ từng mẻ bánh ra lò là trải nghiệm khá quen thuộc với nhiều du khách.

Món bánh căn thơm ngon

Bánh tráng nướng

Nếu bánh căn thường gắn với những quán nhỏ trong hẻm, thì bánh tráng nướng lại là món ăn quen thuộc của các khu phố đông khách du lịch. Món ăn này được chế biến khá đơn giản. Một chiếc bánh tráng mỏng được đặt lên bếp than, sau đó phủ lên trứng, hành lá, khô bò, xúc xích hoặc phô mai. Khi bánh bắt đầu giòn, người bán gấp đôi lại và cắt thành từng miếng nhỏ.

Trong những năm gần đây, bánh tráng nướng thậm chí còn được du khách nước ngoài gọi vui là “pizza Đà Lạt”. Ở khu vực chợ đêm, các quầy bánh tráng nướng luôn đông khách. Du khách đứng quanh bếp than, chờ từng chiếc bánh được nướng xong, vừa ăn vừa trò chuyện giữa tiết trời lạnh.

Bánh tráng nướng thơm phức

Lẩu gà lá é

Khi đi theo nhóm hoặc gia đình, nhiều du khách thường chọn lẩu gà lá é cho bữa tối. Món lẩu này có nước dùng thanh nhẹ, hơi chua và thơm mùi lá é - loại lá đặc trưng của vùng Tây Nguyên. Thịt gà được nấu mềm, ăn kèm bún và rau tươi.

Điểm thú vị nằm ở cách thưởng thức. Lá é tươi thường được nhúng trực tiếp vào nồi lẩu đang sôi. Khi vừa chín tới, lá tỏa ra mùi thơm nhẹ và vị cay nhẹ ở cuống lá. Trong tiết trời mát lạnh của Đà Lạt, một nồi lẩu nóng giữa bàn ăn luôn mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Kem bơ

Sau những món ăn nóng, kem bơ là lựa chọn tráng miệng được nhiều du khách tìm thử. Ly kem bơ thường gồm bơ xay nhuyễn, kem dừa và một ít dừa khô. Vị béo của bơ hòa cùng độ lạnh của kem tạo nên một hương vị khá đặc biệt.

Điều thú vị là nhiều quán kem bơ nổi tiếng ở Đà Lạt lại có không gian rất giản dị. Không có thiết kế cầu kỳ, chỉ là những chiếc bàn nhỏ và quầy bán hàng đơn giản. Thế nhưng lúc nào cũng đông khách.

Kem bơ mát lạnh

Sữa đậu nành nóng

Nếu dạo quanh Đà Lạt vào buổi tối muộn, du khách dễ dàng bắt gặp những quán sữa đậu nành nhỏ ven đường. Sữa thường được nấu nóng và phục vụ cùng bánh ngọt hoặc bánh su kem. Trong tiết trời lạnh, một ly sữa nóng mang lại cảm giác rất dễ chịu. Những quán sữa đậu nành thường mở cửa khá muộn. Ánh đèn vàng, vài chiếc bàn nhỏ và những cuộc trò chuyện kéo dài khiến không gian trở nên gần gũi hơn.

Sau mỗi chuyến đi, điều khiến nhiều du khách nhớ về Đà Lạt đôi khi không phải là một địa danh nổi tiếng. Đó có thể là chiếc bánh tráng nướng ăn vội bên vỉa hè, bát bánh căn nóng hổi trong quán nhỏ hay ly sữa đậu nành giữa đêm lạnh.

Nguồn: Những món ngon khiến du khách nhớ mãi khi du lịch Đà Lạt

QC

baolamdong.vn