Nếu không chú trọng việc quảng bá, nhiều tác phẩm do nhà nước đặt hàng, thực hiện ít được công chúng biết đến, dù đạt giải cao tại các cuộc thi.

Hà Nội được cho là kinh đô của món phở truyền thống. Tất nhiên phở ở kinh đô không hẳn chỉ có người kinh đô nấu. Người các tỉnh về đất này tha hồ thi thố cách nấu phở của mình. Nhưng rất lạ, còn ...