Xôi sườn cay tê vừa ăn vừa xuýt xoa ngày đông
![]() |
![]() |
Bên cạnh phở và bánh mì, xôi từ lâu đã là món ăn quen thuộc của người Việt. Đây là món ăn có thể dùng thay thế cho cơm trong mọi bữa ăn. Ngoài các loại xôi truyền thống như xôi xéo, xôi gà, xôi đỗ..., xôi sườn cay cũng là món ăn độc lạ được nhiều người yêu thích.
Xôi sườn cay có thể là xôi xéo hoặc xôi trắng, được nấu như những loại xôi bình thường khác. Tuy nhiên, điểm khác biệt là được ăn kèm phần sườn cay, dưa chuột, hành phi, rau mùi... Bát xôi có ngon hay không nằm ở phần topping này.
![]() |
Xôi sườn cay có nhiều topping hấp dẫn, kích thích vị giác. Ảnh: Foody |
Tùy vào cách làm của mỗi quán, sườn sẽ có độ cay khác nhau. Những miếng sườn phải được tẩm ướt thật kỹ mới cho ra vị đậm đà. Xôi còn có thể ăn cùng thịt kho, rưới nước thịt lên trên. Mỗi quán xôi có một hương vị đặc trưng và độ cay phù hợp với khẩu vị của một số thực khách nhất định.
![]() |
Mỗi quán xôi sẽ có một công thức làm sườn cay khác nhau, cho ra những hương vị khác nhau, có quán làm cay ít, có quán cay nhiều. Ảnh: Foody |
Bát xôi sườn ngon là khi ăn có thể cảm nhận được độ dẻo của xôi, độ cay vừa phải của sườn và độ chua của dưa góp hoặc đu đủ ăn kèm. Ở một số quán xôi, những topping này được để riêng ra từng đĩa, gần giống với cách ăn một mâm cơm bình thường tại nhà.
Mùa nào cũng có thể ăn xôi nhưng xôi sườn cay đặc biệt phù hợp ăn vào mùa đông Hà Nội. Bát xôi vừa cay đến tê lưỡi, vừa dẻo thơm, nóng hổi chắc chắn là thức quà hấp dẫn khó ai từ chối.
Những địa điểm bán xôi sườn cay nổi tiếng nằm trên đường Trường Chinh, Mai Hắc Đế, Đường Thành... có giá cả hợp lý, dao động từ 25.000 - 65.000 đồng.
![]() |
Xôi sườn cay là món ăn làm ấm bụng ngày đông. Ảnh: Foody |
Thanh Hải
dulich.laodong.vn
-
Hoa hậu Đoàn Thiên Ân mặc váy cưới, vướng tin đồn chuẩn bị kết hôn
-
Dự báo thời tiết hôm nay 9/2: Bắc Trung Bộ rét đậm
-
Tổ ấm của loạt sao Hollywood bị lửa thiêu rụi
-
Bóng đá Indonesia quyết đoạt vé dự World Cup và Thế vận hội
-
Tiến Linh được ‘đổi màu’ huy chương ASEAN Cup sau 1 tháng chờ đợi
-
FIFA khen ngợi bóng đá Thái Lan
- Rừng hoa mận gọi sắc Xuân Tây Bắc
- Về Bắc Ninh, trẩy hội Xuân lớn nhất vùng Kinh Bắc
- Việt Nam nằm trong bảng xếp hạng 40 quốc gia đẹp nhất thế giới
- Đà Nẵng vào tốp 10 điểm đến ẩm thực thế giới năm 2025
- Rực rỡ sắc xuân tại Lễ hội xôi Phú Thượng
- Phiên Chợ Viềng: Nét Độc Đáo Trong Văn Hóa Mua May Bán Rủi
-
Du lịch đêm "lên ngôi" trong năm 2025
-
Dự báo thời tiết ngày mai (7/2): Bắc Bộ chuyển rét đậm, vùng núi rét hại; Trung Bộ mưa rào, cục bộ mưa to và giông; phía Nam ngày nắng
-
CLB Công an Hà Nội toàn thắng vòng bảng cup Đông Nam Á
-
Dự báo thời tiết ngày mai (6/2): Bắc Bộ trời rét, mưa nhỏ rải rác, vùng núi có rét đậm, rét hại; phía Nam ngày nắng
-
Ngày vía Thần Tài 2025 là ngày nào?
-
MU từng ra ‘tối hậu thư’ cho hậu vệ Patrick Dorgu
-
PV GAS đảm bảo cấp khí an toàn, ổn định, liên tục trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025
-
Taylor Swift, Lady Gaga đọ sắc tại thảm đỏ Grammy
-
Hà Giang: Chuyện tổ chức Lễ hội Tung còn ngày xưa