Bến Tre: Hội viên phụ nữ xã Tân Thủy sản xuất, chế biến cá khô đảm bảo môi trường

Bến Tre: Hợp tác xã bưởi da xanh đạt chuẩn HACCP

Bến Tre: Phát triển nông nghiệp sạch, hữu cơ, truy xuất nguồn gốc

Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Tân Thủy tham quan cơ sở sản xuất khô hộ bà Trương Thị Sớt (bìa phải).

Tham gia mô hình, 12 hộ chuyên chế biến cá khô đều đầu tư xây dựng hầm (biogas hoặc chứa nước thải), nhằm khắc phục được mùi hôi và đảm bảo vệ sinh môi trường trong quá trình sản xuất. Trước đây, Dự án Tín dụng tiết kiệm của Ủy ban Y tế Hà Lan đã hỗ trợ 10 triệu đồng/hộ chuyên chế biến cá khô ấp Tân Thành. Năm 2023, có 2/12 hộ đã vay vốn Ngân hàng Chính sách xã hội huyện Ba Tri theo diện giải quyết việc làm hậu Covid-19, với số tiền 50 triệu đồng/hộ và 99 triệu đồng/hộ.

Ngoài ra, Hội LHPN xã còn phối hợp với ban, ngành, cơ quan, đơn vị có liên quan thường xuyên tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn 12 hộ chế biến khô ấp Tân Thành thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường như vệ sinh khu sơ chế, rắc vôi bột định kỳ hàng tuần, phun xịt clo khử mùi... Tập huấn về kiến thức vệ sinh và đảm bảo an toàn thực phẩm, tuyệt đối không được sử dụng phẩm màu trong sản xuất. Mô hình đã góp phần giúp giải quyết việc làm cho 150 lao động phổ thông nhàn rỗi ở địa phương.

Bà Trương Thị Sớt (Ba Sớt), 64 tuổi, ngụ Tổ nhân dân tự quản (NDTQ) số 12, ấp Tân Thành cho biết: “Công việc này hơi cực nhưng có thu nhập. Trong sản xuất cần luôn đảm bảo chất lượng sản phẩm vì sức khỏe của người tiêu dùng”.

Theo bà Ba Sớt, ước tính 3kg cá mối tươi sẽ làm được tầm 1kg khô cá mối. Sau 3 ngày phơi trong nắng đẹp, cá mối sẽ thành khô. Trung bình mỗi ngày, hộ bà Ba Sớt chế biến hơn 300kg cá mối tươi. Hiện tại, hộ bà thuê 5 lao động phổ thông nữ ở địa phương, thu nhập hơn 100 ngàn đồng/người/ngày. Theo đó, hộ bà Ba Sớt có lợi nhuận khoảng 300 ngàn đồng/ngày. Khô cá mối có giá từ 100 ngàn đồng/kg trở lên.

Tổ trưởng Tổ hợp tác chế biến cá khô đảm bảo môi trường trong sản xuất ấp Tân Thành Phạm Thị Vân (Năm Vân), ngụ Tổ NDTQ số 14, ấp Tân Hòa (giáp ranh ấp Tân Thành) chia sẻ: “Hàng tháng, sau cuộc hop giao ban của Hội LHPN xã Tân Thủy thì tôi về truyền đạt lại những nội dung cuộc họp cùng sự nhắc nhở đến tổ viên. Trên hết, chị em quan tâm sản xuất khô “Chất lượng - An toàn thực phẩm - Vì sức khỏe người tiêu dùng và cộng đồng - Thân thiện môi trường”. Tôi luôn phối hợp chặt chẽ cùng ban, ngành, đoàn thể và đơn vị có liên quan thường xuyên tổ chức kiểm tra thực tế về tình hình sản xuất của tổ viên. Khi phát hiện những sai sót hay tồn đọng thì tôi lập tức kiến nghị tổ viên chấn chỉnh kịp thời”.

Bà Năm Vân chế biến khô tùy theo thời vụ cũng như sản lượng cá mối gia đình đánh bắt, tương ứng sản xuất từ 0,5 - 1 tấn cá mối tươi/ngày. Bà đã gắn bó công việc làm khô được 20 năm, thuê 8 lao động địa phương đến cơ sở làm cá và phơi khô (giá 2 ngàn đồng/kg), tùy theo sức khỏe, nhân công có thu nhập từ 200 - 350 ngàn đồng/người/ngày. Làm khô chỉ thuận thiên 6 tháng nắng trong năm, còn những tháng mưa đành “gác vỉ”. Hộ bà Năm Vân có lợi nhuận từ 60 - 70 triệu đồng/6 tháng từ công việc sản xuất khô. Năm 2020, gia đình bà đầu tư 12 triệu đồng xây dựng hầm biogas.

Chủ tịch Hội LHPN xã Tân Thủy Nguyễn Thị Tuyết Mai cho biết: Thông qua mô hình dân vận khéo “Vận động HV, PN chế biến cá khô đảm bảo môi trường trong sản xuất ấp Tân Thành” góp phần nâng cao đời sống vật chất của người dân và kéo giảm việc ô nhiễm môi trường. Từ đó, ý thức bảo vệ môi trường của HV, PN được nâng lên, góp phần thực hiện tiêu chí “3 sạch” trong cuộc vận động xây dựng gia đình “5 không 3 sạch” gắn với tiến trình xây dựng đạt chuẩn xã nông thôn mới nâng cao.

“Hướng tới, Ban Thường vụ Hội LHPN xã Tân Thủy sẽ nhân rộng mô hình này đến các ấp còn lại có tỷ lệ chị em tham gia sản xuất khô khá như: Tân Định, Tân Bình và Tân Hòa”, Chủ tịch Hội LHPN xã Tân Thủy Nguyễn Thị Tuyết Mai nhấn mạnh.

Nguồn: Hội viên phụ nữ xã Tân Thủy sản xuất, chế biến cá khô đảm bảo môi trường

Lê Đệ

baodongkhoi.vn