Cà Mau: Món ngon từ cá lóc đồng U Minh Hạ
Cá lóc (tuỳ theo mỗi vùng miền mà còn được gọi tên khác nhau như cá quả, cá chuối...) là loại thực phẩm dinh dưỡng và thường được góp mặt trong các bữa cơm gia đình.
Tại vùng ngọt hoá U Minh Hạ, con cá lóc vốn dĩ là đặc sản nên không quá ngạc nhiên khi đến xứ sở này được bà con thết đãi rất nhiều món ăn đậm đà hương vị, rất hấp dẫn từ cá lóc như: cá lóc nướng trui, cá lóc luộc hèm, cháo cá lóc nước cốt dừa, bánh canh cá lóc, cá lóc tả pí lù ăn kèm rau đắng đất, cá lóc luộc cơm mẻ, nấu canh chua me, canh chua trái giác, khô cá lóc bống...
Đặc biệt là cá lóc đồng được người dân chế biến thành món đặc sản nổi tiếng, đó là mắm cá lóc.
Cá lóc đồng U Minh Hạ chế biến được rất nhiều món ngon và món nào cũng làm say lòng du khách.
Cá lóc là loại thực phẩm dinh dưỡng và thường được góp mặt trong các bữa cơm gia đình ở vùng ngọt hoá Cà Mau |
Món cá lóc đồng bò quanh bếp lửa - đặc sản xứ U Minh. |
Cá lóc luộc hèm, món ngon dân dã nhưng thấm đậm hồn quê. |
Mắm chưng - món ngon thường nhật trong khẩu phần ăn gia đình xứ Cà Mau. |
Cá lóc đồng được người dân nông thôn muối mặn, sau đó thính với gạo rang, đường mía, cháo nếp, mật ong để qua năm mới dùng, tạo nên món mắm cá lóc đậm vị, rất ngon. |
Khô cá lóc từ lâu đã trở thành đặc sản xứ U Minh. |
Nguồn: Món ngon từ cá lóc đồng U Minh Hạ
Huỳnh Lâm
Báo Cà Mau
- Hải Phòng rực cháy sắc đỏ hoa phượng, tím biếc hoa bằng lăng
- Ngày 19-5, theo dấu chân Bác Hồ trên TP.HCM
- Về Bình Phước thưởng thức gỏi trái điều có một không hai
- Ngắm hoa phượng nở rực trời Hà Nội những ngày vào hạ
- 3 thành phố xanh ít ô nhiễm không khí nhất trên thế giới
- Bằng lăng mộng mơ nhuộm tím phố phường Hà Nội
-
Mai Tài Phến nhận "cơn mưa lời khen" vì 1 hành động tại liveshow Mỹ Tâm
-
Ba sinh viên nhiệt huyết với cộng đồng bi-a
-
Có một nghệ thuật đang chết mòn ở Ngoại hạng Anh
-
Hạ gục M.U tại Old Trafford, Arsenal chưa từ bỏ cuộc đua vô địch Ngoại hạng Anh
-
Cán bộ, giáo viên Trường ĐH Kỹ thuật - Hậu cần CAND dâng hương tại khu di tích Sáu điều Bác Hồ dạy CAND
-
Đạo đức cầu thủ Việt Nam: Vết nhơ tiêu cực nảy sinh từ đâu?
-
Biến căng ở PSG: Kylian Mbappe cãi nhau nảy lửa, suýt ẩu đả với Chủ tịch
-
Sắp có ứng dụng giúp phát hiện lừa đảo mạng, tính năng có gì đặc biệt?
-
Apple đạt thỏa thuận với OpenAI để đưa công nghệ ChatGPT lên iPhone