Du lịch Tây Bắc: Thưởng thức cá kho tộ sông Đà ngon khó cưỡng
Cá kho sông Đà ngon trứ danh là đặc sản không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch Tây Bắc. Ảnh: CuongThinh Fish |
Hòa Bình là một tỉnh miền núi phía Tây Bắc được thiên nhiên ưu ái có dòng Đà Giang rộng lớn chảy qua. Cá sông Đà từ lâu đã nổi tiếng về độ ngon ngọt, thịt chắc, ít mỡ do cá sống ở môi trường tự nhiên. Nhờ có nguồn tài nguyên thủy sản phong phú mà ẩm thực của Hòa Bình cũng đa dạng, đặc biệt là các món về cá.
Cá kho tộ có thể được coi là món ăn "quốc dân" ở Việt Nam. Trong đó, cá kho sông Đà có hương vị đặc biệt không nơi nào có được. Bởi để có một nồi cá kho sông Đà đúng chuẩn, người làm phải rất kỳ công từ khâu chọn cá, tới công đoạn kho cá.
Kỹ lưỡng trong khâu chọn cá để kho. Ảnh: CuongThinh Fish |
Cá được chọn để kho phải là những con cá mương, cá trắm to sinh sống tự nhiên ở sông Đà đảm bảo cá phải tươi, thịt chắc. Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá kho gồm có riềng, sả, ớt và gia vị truyền thống được kho trong niêu đất 12 - 14 tiếng để thịt chắc, xương nhừ.
Nồi cá kho ngon là khi thịt cá mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt tươi, mùi thơm hấp dẫn, từng miếng ba chỉ kho mỡ phải trong, khi ăn cảm giác như tan dần trong miệng. Hương thơm của cá, của thịt ba chỉ, các gia vị truyền thống hòa quyện với nhau, tạo nên một hương vị đặc trưng của món cá kho sông Đà khiến biết bao thực khách phải mê đắm.
Nếu có cơ hội du lịch Tây Bắc, du khách nhất định phải thưởng thức món cá kho sông Đà trứ danh đất Hòa Bình. Đây cũng là món quà để biếu tặng khiến bạn hài lòng.
Nguồn:Du lịch Tây Bắc: Thưởng thức cá kho tộ sông Đà ngon khó cưỡng
Xuân Xuân
dulich.laodong.vn
-
Tử vi ngày 29/9/2024: Tuổi Dần phát huy năng lực, tuổi Dậu mọi việc đúng hướng
-
Dự báo thời tiết đêm nay và ngày mai 29/9: Hà Nội và các khu vực trên cả nước
-
Barca nhận án phạt nặng ở Champions League
-
Những sao Việt từng khoe sở hữu túi Hermes bạch tạng tiền tỷ
-
Rimario bị loại khỏi danh sách thi đấu ở V-League
-
Báo châu Á khen ngợi siêu phẩm của Đình Bắc
-
Món quà đặc biệt ở Nhơn Hải
-
Festival Thu Hà Nội 2024 có gì hấp dẫn?
-
Mùa Thu Hà Nội: "Đặc sản’ ngành du lịch của Thủ đô
-
Khám phá những điểm du lịch hấp dẫn ở Ninh Thuận
-
HLV Hoàng Anh Tuấn thất vọng trận hòa Hải Phòng
-
PTSC vị thế người tiên phong
-
Vinamilk tiếp tục hỗ trợ người dân sau bão lũ
-
Lý Nhã Kỳ bức xúc tố một ca sĩ có thói “nhiều chuyện”
-
Phan Kim Oanh “cầm trịch” tổ chức cuộc thi Miss Multicultural Word 2025