Cần Thơ: Hồn hậu văn hóa chợ đêm bên kênh xáng Xà No

Mé đầu dãy hàng ăn uống có tiệm của bà Trần Thị Kim Huệ, thường được gọi là bà Sáu. Bà kế nghiệp quán ăn Sáu Hoa từ người chị chồng và giữ gìn cái tên ấy hơn 40 năm nay. Bà kể từ hồi về chợ này 6 năm trước, bà buôn bán có phần phất lên, ước chừng mỗi ngày bán cỡ 200 tô hủ tiếu, bánh lọt... Bà có nhiều khách quen. Giá trung bình một tô từ 10.000 đến 30.000 đồng, ai có bao nhiêu tiền thì thịt thà cũng tương xứng bấy nhiêu chứ không cầu kỳ thêm bớt.

Có nhiều lý do để một người lạ trở thành khách quen. Món ăn hợp khẩu vị, không gian thân thiện, và cũng có thể bởi nét hồn hậu, hào phóng của chủ quán. Có lẽ ở ngôi chợ này, tất cả mọi điều ấy đều hội đủ. Chị Đào Thị Nhí ở xã Vị Thủy, TP Cần Thơ, nhà cách phường Vị Tân 7-8 cây số nhưng mỗi tuần đều cùng cả gia đình đến chợ. Chị nói muốn có chỗ cho mấy đứa nhỏ vui chơi, ăn uống vừa rẻ vừa ngon nên đến chợ đêm này: “Bà con ở đây bán hàng nhiệt tình, thiệt bụng. Nhà em ngồi ở quán cô Sáu Hoa chứ chỉ kêu có 1 tô hủ tiếu, còn lại nhờ kêu cơm sườn, bún mắm... ở mấy chỗ khác. Cô vui kẻ kêu dùm, hổng có phiền hà gì hết”.

Bà Sáu nói: “Khách ngồi đây, ăn của cô 1 tô thôi cũng được, còn lại cứ kêu chỗ nào tùy ý. Có bữa cô bán ế, mấy anh chị em quầy kế bên cũng mời khách dùm. Buôn bán với nhau không mà, tiếp qua, tiếp lại cho nó có tình cảm!”.

Nụ cười hồn hậu ở chợ đêm bên dòng Kênh xáng Xà No. Ảnh: VĂN CẢNH

Cũng vì cái tình đó mà anh Võ Văn Thành gắn bó với chợ tới bây giờ. Anh là đời thứ hai của tiệm Năm Chè - cái tên quen thuộc với nhiều người dân Vị Thanh từ hơn 40 năm về trước. Anh kể, mẹ anh thứ Năm, bán chè từ thuở còn con gái. Người ăn vì mến mộ tay nghề của bà mà lấy “Năm Chè” đặt tên cho quán rồi lần hồi thành danh. Khi mẹ anh qua đời, vì thương nhớ và vì biết ơn những gánh chè mà nhờ đó mẹ cha nuôi anh khôn lớn, nên dù có công việc ổn định, anh vẫn không bỏ nghề gia truyền.

Anh Thành kể từ khi vào chợ đêm, anh thấy bà con bán buôn nề nếp, trật tự, giống như là một “tổ hợp tác” nho nhỏ. “Bà con rất xem trọng chuyện đoàn kết với nhau bởi cùng là người buôn bán vất vả. Theo tôi, đó cũng là bản chất của bà con miền Tây mình. Thương người như thể thương thân, mình thương người ta thì người ta mới thương mình lại. Có vậy thì chợ mới lớn mạnh hoài!”, anh Thành bộc bạch.

Chợ đêm lớn mạnh, sung túc là ước mơ và cũng là thành quả chung của những người mưu sinh nơi này. Mô hình mà anh Thành gọi vui là “tổ hợp tác” chỉ có sợi dây liên kết duy nhất là tinh thần đoàn kết sẻ chia, vậy mà vô cùng bền chặt và mang lại lợi ích nhiều hơn mong đợi. Anh chia sẻ: “Thí dụ không có chợ đêm này thì mướn một mặt bằng nhỏ bên ngoài thôi cũng 5-6 triệu đồng một tháng, làm sao mà có lời cho nổi! Nhờ ở đây bà con liên kết nhau mà có nhiều mặt hàng để người mua lựa chọn, giá cả cũng bình dân hơn, thu hút khách hơn...”.

Ông Lưu Văn Dủ, Phó Chủ tịch UBND phường Vị Tân, TP Cần Thơ, khẳng định, ngoài sự quản lý, vận động của chính quyền địa phương thì tiểu thương chợ đêm luôn tự giác ý thức buôn bán văn minh, đoàn kết, tuyệt đối không chèo kéo khách hay cạnh tranh thiếu lành mạnh. Địa phương nỗ lực xây dựng chợ đêm trở thành điểm đến hấp dẫn cho người dân và du khách, góp phần phát triển kinh tế đêm cho địa phương nói riêng, thành phố nói chung.

Khi nắng tắt, hoàng hôn dần buông, chợ đêm cũng bừng sáng với những gian hàng rộn ràng người mua kẻ bán và nụ cười rạng rỡ của bao người đã nhiều năm gắn bó cùng ngôi chợ bên sông.

Nguồn: Hồn hậu văn hóa chợ đêm bên kênh xáng Xà No

Thanh Nhã

baocantho.com.vn