Cà Mau: Về U Minh thưởng thức gỏi nhộng ong
Gọi là nhộng ong, tức là những con ong non khoảng 20 ngày tuổi còn nằm trong tấm tàng ong. Khi những người làm nghề phong ngạn (gác kèo ong) khai thác mật, họ phải cắt một phần mật ong kèm theo một ít tổ có nhộng ong để đàn ong tiếp tục phát triển.
Nguyên liệu nhộng ong dùng để làm gỏi. |
Nhộng ong khi khai thác về, cho vào chảo nước sôi luộc đến khi tan phần tổ (phần sáp ong), sau đó vớt phần nhộng ong nổi trên bề mặt ra để ráo nước trước khi chế biến món gỏi.
Rau má đồng quê xứ rừng tràm U Minh được hái về rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại để ráo nước. Nguyên liệu trộn gỏi rau má nhộng ong gồm: cà chua, hành tây, chanh, ớt, tỏi, giấm gạo, tương ớt cùng ít dầu ăn… Món gỏi này không thể thiếu nước sốt làm từ tỏi và ớt giã nhuyễn, thêm đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, giấm gạo... nêm cho vừa ăn, sau đó khuấy đều các gia vị cùng ít dầu ăn để nước sốt hoà quyện vào nhau rồi tiến hành trộn gỏi.
Những cọng rau má xanh non được cắt từ ngoài vườn vào để làm món gỏi nhộng ong thì còn gì bằng. |
Gỏi nhộng ong trộn rau má vườn - món ngon tinh tuý, đậm đà của xứ rừng U Minh. |
Thời tiết giao mùa tháng Tư - tháng diễn ra sự kiện “Hương rừng U Minh” vào những ngày cuối tháng, đây cũng là thời điểm người dân U Minh thu hoạch mật ong nên có được những tấm tàng ong non như ý. Du khách đừng bỏ lỡ cơ hội này, hãy đến U Minh vừa tham quan du lịch, vừa thưởng thức những món đặc sản của xứ rừng, đặc biệt là các món ngon tinh tuý từ nhộng ong non, sẽ làm cho du khách nhớ mãi./.
Nguồn: Về U Minh thưởng thức gỏi nhộng ong
Huỳnh Lâm
baocamau.com.vn
-
The Coffee House nói gì về vụ vỡ kính khiến nữ bác sĩ bị liệt nửa người?
-
Tử vi ngày 10/5/2024: Tuổi Sửu mở rộng kiến thức, tuổi Dậu tình cảm đi lên
-
HLV Hoàng Anh Tuấn bất ngờ xin nghỉ việc ở VFF
-
Dự báo thời tiết ngày 10/5/2024: Hà Nội trưa chiều giảm mây, trời nắng
-
Huấn luyện viên Mai Đức Chung tái hợp tuyển nữ Việt Nam
-
VĐV trẻ Nguyễn Minh Triết qua đời, tiếc thương cho một tài năng TDDC Việt Nam
- Khi nào là thời điểm tốt nhất để ghé thăm Nhật Bản?
- Di sản thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ ở Ninh Bình
- Đến Đà Nẵng thưởng thức bánh mì heo quay ngon nhất thế giới
- Việt Nam là điểm đến thú vị của người yêu cà phê
- Phở gà chấm càng ăn càng mê chỉ có ở Hà Nội
- Những địa danh du lịch tâm linh nổi tiếng tại Quảng Bình
-
WisEdu: Kết nối đào tạo trực tuyến trong kỷ nguyên số
-
Cảnh báo khi sử dụng Internet Banking
-
Phở gà chấm càng ăn càng mê chỉ có ở Hà Nội
-
Mai Phương Thúy, Quốc Trường dự lễ đính hôn của Midu
-
Thái độ của Nam Em khi bị chê bai nhan sắc ngay trên sóng livestream
-
Rò rỉ ảnh cưới của Vương Nhất Bác, tình tứ nắm tay bà xã khiến hội phù rể ghen tị đỏ mắt
-
Lâm Bảo Châu khoe ảnh tình tứ bên Lệ Quyên, "người qua đường" tung hậu trường sống ảo
-
HLV Kim Sang Sik có 12 trợ lý, cùng ông Park Hang Seo xem trận Thể Công Viettel vs LP Bank HAGL
-
Sam nhất quyết giấu chồng, nhưng lại có ý định công khai cặp song sinh?